ADITIF MAKANAN – Apa Yang Perlu Anda Tahu?

July 20, 2017

Aditif makanan adalah bahan yang selamat untuk dimakan dan ditambah secara sengaja ke dalam makanan dengan kuantiti yang sedikit Aditif makanan tidak termasuk vitamin dan mineral, tujuan utama aditif makanan ditambah adalah untuk seperti yang berikut:

  • Memanjangkan jangka tempoh penyimpanan makanan
  • Meningkatkan kualiti makanan dan juga persembahan (tekstur, warna, rupa, rasa dan konsistensi)
  • Menambahkan keenakan atau perisa makanan
  • Memberi kesenangan dalam penyediaan makanan kepada para pengguna

Jangan kelirukan aditif makanan dengan bahan pencemaran (kontaminan). Bahan pencemaran adalah bahan yang ditambah secara tidak sengaja ke dalam makanan seperti logam berat, residu racun perosak atau ubat-ubatan dan sebagainya.

Read more